冷蔵庫の残り物を使い切る献立をAIに頼む手順：食材・期限・手間の伝え方

渡す情報で、AIに任せる範囲が変わる

次の表は、依頼の設計上の違いです。実測した比較ではありません。

• 食材名と量、AIが判断できること：何を組み合わせるか、欠けたときに起こりやすいこと：量に合わない品数、使い切れない提案
• 期限の近さ、AIが判断できること：どの日に何を使うか、欠けたときに起こりやすいこと：傷みやすいものが3日目に回る
• 手間の上限、AIが判断できること：調理法の選択、品数、欠けたときに起こりやすいこと：下ごしらえが多く、結局作れない
• 傷み具合の確認結果、AIが判断できること：使ってよい食材の範囲、欠けたときに起こりやすいこと：状態の分からない食材まで献立に入る

最後の行が特に大事です。文章だけを受け取るAIは、冷蔵庫の中を見ることも、においを確かめることもできません。状態の判断は人が受け持ち、その結果だけをAIに渡す、という分担にします。

手順1：食材メモを作り、先に優先順位をつける

冷蔵庫を開けて、スマホのメモ帳に次の書式で書き出します。消費者庁の「めざせ！食品ロス・ゼロ」でも、買い物前に冷蔵庫や食品庫の食材を確認し、メモや撮影で控えることが勧められています（家庭での食品ロスを減らそう）。ここではそのメモを、献立づくり用に整えます。

食材メモ（記入日：◯月◯日）
名前｜量の目安｜期限の種類と日付｜開封｜保存場所｜状態の確認

• 量の目安：「1/2個」「3枚」「約150g」など。使い切れる量かどうかが分かれば十分です。
• 期限の種類と日付：「消費」か「賞味」かを必ず区別します。同ページでは、消費期限は過ぎたら食べない方がよい期限、賞味期限は過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではない期限と説明されています。表示がない野菜などは「表示なし」と書きます。
• 開封：未開封か開封済みか。同ページでは、一度開封した食品は期限に関わらず早めに食べ切るよう勧められています。開封済みなら、日付が先でも優先度を上げます。
• 状態の確認：自分で埋める欄です。見た目、におい、触った感じを確かめて「確認済み」と書きます。少しでも不安があれば「使わない」と書き、その食材はAIの検討対象から外します。

書き終えたら、先頭に「今日・明日中に使いたいもの」を3つほど印で示します。目安は、消費期限が近いもの、開封済みのもの、使いかけの生鮮品です。賞味期限が先の缶詰や乾物は後回しで構いません。

手順2：3日分を頼む依頼文のひな形

次の文をコピーして、◯の部分を埋めてください。

家庭料理の献立づくりを手伝ってください。
下の食材メモにある食材を中心に、今日から3日分の夕食を提案してください。

【条件】
- 今日の日付：◯月◯日
- 人数：◯人
- 1食あたりの調理時間の上限：◯分（洗い物はフライパン1つ＋鍋1つまで）
- 使える器具：コンロ／電子レンジ／トースター（使えるものだけ残す）
- 買い足してよいもの：なし（塩・しょうゆ・油など基本の調味料は家にある）
- 食べられないもの・アレルギー：◯◯
- 好み：◯◯（例：汁物は毎日なくてよい）

【ルール】
- 「状態の確認」が「確認済み」の食材だけを使う。「使わない」と書いた食材は無視する
- 消費期限が近いもの、開封済みのものを1日目に寄せる
- 賞味期限が先のものや表示なしの根菜は、2〜3日目に回してよい
- 食材の量を超える使い方をしない。足りない場合は、足りないと書く
- 調理時間の上限を超えそうな料理は出さない

【出力形式】
日ごとに、次の順で書く。
1. 献立名と、使う食材（メモの表記のまま）
2. 手順（3〜5行）と所要時間の目安
3. 使い残しの見込み
最後に「3日で使い切れなかった食材」と「買い足しが必要なもの」を一覧にし、
「加熱の目安や保存の可否は食品の表示と自分の確認を優先すること」と書き添える。

【食材メモ】
（ここに手順1のメモを貼る）

「使い残しの見込み」と「足りないと書く」を入れてあるのは、AIが量をごまかして帳尻を合わせる提案を避けるためです。

手順3：入力例で見る点と、返ってきた献立の点検

次は【食材メモ】に貼る内容の説明用の例です。実在の冷蔵庫ではなく、AIに入力して検証したものでもありません。記入日は10月27日、条件は「2人、1食30分以内、洗い物はフライパン1つと鍋1つまで、買い足しなし」とします。

食材メモ（記入日：10月27日）
鶏もも肉｜1枚(約300g)｜消費 10/28｜未開封｜冷蔵｜確認済み
豆腐｜1丁｜消費 10/29｜開封済み｜冷蔵｜確認済み
ほうれん草｜半束｜表示なし｜使いかけ｜冷蔵｜確認済み
卵｜4個｜賞味 11/5｜開封済み｜冷蔵｜確認済み
キャベツ｜1/4個｜表示なし｜使いかけ｜冷蔵｜確認済み
牛乳｜200ml｜賞味 10/26｜開封済み｜冷蔵｜使わない
ご飯｜2食分｜表示なし（10/26炊飯）｜－｜冷凍｜確認済み

牛乳は自分で「使わない」と判断したので、AIには検討させません。返ってきた献立で、消費期限が最も近い鶏肉と開封済みの豆腐が1日目、ほうれん草も早めに置かれていれば、期限の情報が反映されていると読めます。鶏肉が3日目に置かれていたら、そこが修正ポイントです。

出力は次の表で点検します。

• 期限順になっているか、見るところ：消費期限の近いものが1日目にあるか、問題があったときの直し方：「鶏肉を1日目に使う前提で、並べ直して」
• 使えない食材が混ざっていないか、見るところ：「使わない」とした食材の有無、問題があったときの直し方：「牛乳は使わない。除いて作り直して」
• 手間が上限内か、見るところ：手順の行数、洗い物、所要時間、問題があったときの直し方：「各料理を20分以内に。電子レンジ中心で」
• 量が合っているか、見るところ：使う量がメモを超えていないか、問題があったときの直し方：「メモの量の範囲で。足りなければ品数を減らして」
• 加熱や保存の記述、見るところ：肉や卵の加熱、作り置きの保存日数、問題があったときの直し方：食品の表示や信頼できる公的情報と照らし、迷う点は使わない

AIが示す加熱の目安や保存日数は、そのまま信じ込まず、包装の表示などと照らしてください。

うまくいかないときの直し方

• 品数が多すぎる：「主菜1品＋副菜は和えるだけのもの1品まで」と上限を足します。
• 同じ味付けが続く：「3日とも違う味付け（和風、洋風、中華風など）で」と加えます。
• 使い切れない食材が残る：残った食材だけで「4日目の昼食案」を別に頼みます。
• 3日目に不安が出る：3日目に使う食材は前日の夜にもう一度状態を見て、メモの「状態の確認」を更新してから頼み直します。

食材メモは、毎回作り直さなくて構いません。使い切った行を消し、新しい食材を足して、同じ依頼文に貼り直せば、同じ手順を繰り返せます。